Madam Despina

Madam Despina'nın yerinden bahsedeceksem madamım kendisinden bahsetmeden olmaz. Mekana girişte fotoğrafı karşılar sizi ilk önce.

Türkiye'nin ilk kadın işletmecisidir kendisi. Çeşitli semtlerde işletmecilik yaptıktan sonra sanırım 80'li yıllarda Kurtuluş'a gelerek şimdiki meyhaneyi açmış. Eski gelenekleri yaşatmak için çok uğraş verdiği söylenir onu tanıyanlar tarafından. 2006 yılında vefat eden Madam Despina yaşarkende meyhanesinin bazı değişmez kuralları vardı, halen bu kurallar geçerlidir mekanda. Örneğin 'Herkes kendi masasında eğlenecek' der Madam; ne kadar doğru aslında, başka masaları rahatsız etmeyip adam gibi içip gitmek için. 

Bir diğer değişmez kural da masalardaki muşamba. Masaların üstünde normal örtü var, onun üstünde muşambalar örtülü. Mekanda asla limitszi içki uygulaması yok. Meyhane adabında içkiyi fazla kaçırmak, usulsüz davranmak kabul edilemez bir davranıştır. İçkide ölçü olmak zorundadır. O nedenle ki Despina müşterilerine asla limitsiz içki vermezmiş.

Gelelim Despina'nın Yeri'nde ki diğer ayrıntılara. Ayrıntı deyip geçmeyin önemli bunlar. Başta fiyattan bahsetmek istiyorum. Fiyatlar günümüz meyhane piyasasına ve diğer semtlere göre, örneğin Beyoğlu, Şişli, Beşiktaş, Arnavutköy... oldukça uygun. Mezeler 6 TL. Sıcaklar da pahalı değil, ana yemeklerde değil. Rakı da diğer meyhane ve benzeri yerlere göre 3 - 5 TL daha ucuz. Biz iki kişi 3 çeşit meze, peynir, kavun, 35 lik yeşil efe, sıcak olarakda ortaya ciğer söyledik (ana yemek istemedik çok acıkmamıştık) 110 TL hesap geldi. Mezeler taze ve oldukça lezzetli. Sıcaklarda öyle, meyhanenin paçanga böreğini daha önce gittiğimde yemiştim, o da lezzetliydi. Servis hızlı, çalışanlar güleryüzlü ve mutlu çalıştıkları belli.

Fasıl ekibi saat 20:00 dan sonra geldi. Asla ve asla burnunuzun dibine girip sizi, arkadaşlarınızı rahatsız edecek şekilde çalmıyorlar, konuştuklarınızı onlar çalarken bile hala duyabiliyorsunuz :) Para para diye kemanı klarneti gözünüze de sokmuyorlar.

Mekana farklı kesimlerden insanlar geliyor, en çok da burayı bilen müdavimler geliyor aslında. Sevdiceğinizle tatlı tatlı rakınızı içerken yan masada bir yazar, siyasetçi, sanatçı oturabilir mesela. Karşı masa da bir esnafı görebilirsiniz.

Eşinizle, ailenizle, arkadaşlarınızla, sevgilinizle rahat rahat gelip demlenebileceğiniz bir yer burası. Hatta iki sene önce yazdı sanırım, evli bir arkadaşım eşi ve henüz bir yaşında bebğiyle gelmişti, bahçede o kadar insanın ve fasılın içinde mışıl mışıl uyudu bebek. Gecenin sonuna doğru uyanmıştı sanırım. 

Yazar, siyasetçi dedimse çok şık, lüks bir mekan beklemeyin. Gayet salaş, süssüz bir yer Madam Despina'nın yeri. Masalarda muşamba var dedim yaa... Mütevazi ama düzgün tamlamasını direk hakediyor. Madam Despina için Kurtuluş'ta diyen var Feriköy'de diyen var. Oraları bilirim biraz, bence Feriköy' de. En son gittiğimde rezervasyon yaptırmamıştık Allah' tan iki kişiydik yer vardı oturduk. Siz yine de rezervasyon yaptırmadan gitmeyin.

Ahan da adresi

Feriköy Mah. Açık Yol Sok No: 9 Şişli

0212 247 33 57